김영철의 동네한바퀴 강원도 양구 막국수 파는 곳 구매 택배 주문 방법 광치막국수 정보
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배우 김영철과 함께 속도의 시대에 잃어버리고 살았던 아름다운 동네의 오아시스 같은 사람들을 보물찾기하듯 찾아다니는 아날로그 감성 도시기행 다큐멘터리 김영철의 동네한바퀴는 도시가 품고 있는 가치를 재발견해주는 새로운 도시탐험기입니다.
이번 주 김영철의 동네한바퀴에서는 우리나라의 최전방 강원도 양구를 방문하였습니다.
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김영철의 동네한바퀴 강원도 양구 막국수
양구막국수 https://han.gl/KZJqh
시원한 동치미 육수에 메밀면을 말아먹는 막국수는 주로 여름 음식으로 알려져 있지만 알고 보면 햇메밀을 수확한 후 무에 맛이 드는 겨울이 제철인 음식이라고 합니다.
강원도 양구 국토정중앙면에서 1992년 시부모님이 운영하던 국수 공장을 식당으로 개조해 30년째 한 자리를 지키는 최금자 사장님의 막국숫집은 직접 농사지은 무로 담근 동치미에 사골 국물이 더해진 육수부터 도내의 막국수 맛집을 전부 돌며 연구한 비법 양념장까지. 최금자 사장님의 깊은 정성과 내공이 깃든 막국수를 판매하고 있습니다.
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대부분의 중요 식재료는 농사를 지어 공급하고, 고추가루, 배추, 열무, 감자 등의 재료는 주변에서 최상의 재료를 선정하여 사용합니다. 변함없는 맛을 위하여 92년 오픈 후 지금까지 막국수의 양념장, 육수, 메밀배합은 주인이 직접 작업합니다.
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◈ 광치막국수
강원 양구군 국토정중앙면 남동로 34-7
☎ 033-481-4095
- 매일 11:00 - 19:00 매주 월요일은 휴무
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